كيف يتم تغليف الساندويتش؟ اختيار بين ختم الصينية، التعديل الجوي والتعبئة في أكياس

أولاً تحديد ما إذا كان عرض قصير الأجل أم الحاجة لتمديد مدة الصلاحية

أهداف التغليف تختلف بين تناول الطعام في المطعم، الحفظ القصير في المتاجر الصغيرة وتوزيع المطبخ المركزي. للبيع في نفس اليوم، يمكن التركيز على ختم الصينية والعرض المضاد للضباب.

طرق تغليف الساندويتش الشائعة

تشمل الطرق الشائعة: ختم الصينية بالغشاء الحراري، صينية بغطاء شفاف، صينية MAP، كيس وسطي وكيس خارجي بملصق. ختم الصينية أفضل للعرض ومنع التسرب، MAP مناسب للحفظ المبرد الممتد، التعبئة الكيسية مناسبة للطلبات الخارجية، العبوات المجمعة أو التغليف منخفض التكلفة.

ما تركيبة المعدات المناسبة لهذا النوع من التغليف

اختيار المعدات لا يعتمد فقط على اسم المنتج

حتى لو كان الاسم ساندويتش، فإن السمك، عمق الصينية، حجم الفتحة، وجود الصلصة، الحاجة إلى غشاء سهل التمزق، غشاء مضاد للضباب وسعة الإنتاج المستهدفة تغير هيكل المعدات. يجب استخدام العينات لتأكيد القالب، مساحة الضغط، طريقة التغذية والتفريغ وسرعة الختم.

يجب التخطيط للمراحل اللاحقة معًا

مشاريع المتاجر الصغيرة ومراكز التسوق غالبًا ما تشمل الرش، الوسم، الوزن، الكشف عن المعادن، الفحص البصري، التعبئة وملصق الصندوق. إذا لم يتم التخطيط للمراحل اللاحقة مسبقًا، فقد لا تتطابق سرعة آلة الختم الأمامية مع التعبئة اليدوية، دوران الثلاجة أو ملصق النقل.