Chủ đề giải pháp
Bao bì tươi cho sandwich: lựa chọn giữa hàn nhiệt khay, khí điều biến và hàn túi
So sánh hàn nhiệt khay thông thường, hàn kín MAP và hàn túi định hình hoặc túi liên tục cho sandwich, nêu rõ ranh giới lựa chọn về màng, bao bì bán hàng, in ngày và sản xuất liên t
- Hàn nhiệt khay thông thường giải quyết bao bì kín; khí điều biến cần xác nhận thêm quy trình khí và khả năng chắn khí của bao bì; hàn túi thay đổi toàn bộ hình thức bán hàng. Thời hạn bảo quản phải được xác nhận kết hợp sản phẩm, bao bì và thử nghiệm lưu kho.
Tóm tắt giải pháp được chuẩn bị cho bạn
- Hàn nhiệt khay thông thường cho bánh sandwich trước tiên xác nhận sản phẩm thực tế không làm bẩn mép khay, thiết bị để bàn hoặc màng cắt sẵn dùng để tạo mẫu bao bì kín cơ bản.
- Hướng khí điều chỉnh cần máy hàn kín khí điều chỉnh dạng hộp kết hợp điều kiện khí, màng cản trở, lạnh và nghiệm thu bao bì, thời hạn tươi do thử nghiệm sản phẩm xác nhận.
- Đóng túi sẽ thay đổi hình thức bán hàng và cách nạp liệu. Bánh sandwich đã đóng túi có thể dùng máy hàn kín túi liên tục xử lý miệng túi và xác định vị trí ngày riêng.
Route comparison
- Phù hợp với bánh sandwich dùng khay làm bao bì bán hàng, nhiệm vụ chính là kín sản phẩm và giữ hình thức trưng bày.
- Hàn nhiệt thông thường tạo bao bì kín cơ bản quanh mép khay và màng, thiết bị và đối tượng nghiệm thu rõ ràng.
- Chỉ trả lời khay và màng có thể tạo mối hàn chính đạt yêu cầu hay không, thời hạn lạnh vẫn do sản phẩm, vệ sinh, bao bì và thử nghiệm lưu trữ xác định.
- Khi dự án đã xác định yêu cầu thay khí và cản trở, nên tạo mẫu theo quy trình khí điều chỉnh, không chỉ hàn nhiệt thông thường.
- Trước tiên dùng máy hàn kín hộp nhiều ngăn để bàn xác minh. Sau khi cấp màng cắt sẵn ổn định, có thể đánh giá máy hàn kín khay tự động lấy màng cắt sẵn.
- Phù hợp với dự án sản phẩm lạnh đã có yêu cầu thay khí và có thể cung cấp điều kiện quy trình thực phẩm và thử nghiệm lưu trữ tương ứng.
- Máy hàn kín khí điều chỉnh dạng hộp đưa thay khí và hàn nhiệt vào cùng một chu trình đóng gói, thuận tiện tạo mẫu có kiểm soát.
- Công thức khí, chỉ số oxy dư hoặc chỉ số khác, lạnh và thời hạn sử dụng phải được xác định bởi quy trình thực phẩm và thử nghiệm, cấu hình thiết bị không thay thế các công việc này.
- Khi điều kiện khí, bao bì cản trở và phương pháp nghiệm thu chưa xác định, nên hoàn thành thiết kế thử nghiệm bao bì sản phẩm trước.
- Dùng máy hàn kín khí điều chỉnh dạng hộp, kèm khay thực tế, màng cản trở, điều kiện khí và kế hoạch mẫu lạnh.
- Phù hợp với bánh sandwich đã xác định hình thức bán hàng là túi và có thể nêu rõ cách đóng túi thủ công hoặc bằng thiết bị.
- Đóng túi có thể thay đổi thể tích trưng bày và cách lấy sản phẩm, sản phẩm đã đóng túi chỉ cần xử lý riêng hàn nhiệt miệng túi.
- Thao tác nạp liệu của máy chính túi định hình sẵn cần thích ứng vật thật, máy hàn kín liên tục cũng không đảm nhận việc cho bánh sandwich vào túi.
- Khi sản phẩm cần khay đỡ hoặc giữ hình thức trưng bày cố định, không nên đổi sang túi chỉ vì tiện hàn kín.
- Đánh giá dòng máy chiết rót và hàn kín túi định hình sẵn một kênh/ba trạm theo cách đóng túi. Túi bán thành phẩm có thể dùng máy hàn kín túi liên tục.
Thiết bị / vật tư tiêu hao liên quan
Máy hàn miệng hộp MAPMáy hàn miệng hộp MAP được cấu hình cho Hút chân không, xả khí và hàn nhiệt trên Cốc PP, hộp cơm, khay, hộp nhiều ngăn.
Máy hàn nhiệt tự động lấy và đặt màng cắt sẵn lên khayHàn nhiệt khay thông thường; Đỡ khuôn, mép thừa màng và độ sạch mép khay trước khi hàn được lưu mẫu riêng, hàn nhiệt thông thường chỉ trả lời bao bì có thể kín h...
Máy hàn kín hộp cơm nhiều ngăn để bànMàng cuộn và nâng cấp hàn kín liên tục; Liên tục hóa cần hướng khay đến, nạp liệu thủ công và nhận thành phẩm ổn định. Nhịp thiết bị phải được thử nghiệm chu trình hoàn chỉnh với...
Máy hàn miệng khay cuộn màng để bànHàn nhiệt khay thông thường; Đỡ khuôn, mép thừa màng và độ sạch mép khay trước khi hàn được lưu mẫu riêng, hàn nhiệt thông thường chỉ trả lời bao bì có thể kín hay không; Máy hàn k...
Quy trình chính
Trước tiên dùng bánh sandwich thành phẩm để xác định hình thức bán hàng, kích thước miệng khay hoặc túi, chiều cao nạp liệu, điều kiện lạnh và mẫu hoàn thiện chấp nhận được.
Khay thông thường trước tiên dùng máy hàn kín hộp nhiều ngăn để bàn xác minh mép khay và màng. Sau khi màng cắt sẵn ổn định, có thể đánh giá hàn kín tự động lấy màng.
Khi dùng màng cuộn, có thể xác minh việc chạy băng, phủ và cắt trên máy hàn kín khay để bàn có cuộn màng, sau đó quyết định có thêm bàn xoay hoặc dây chuyền liên tục hay không.
Dự án khí điều chỉnh tạo mẫu bằng máy hàn kín khí điều chỉnh dạng hộp, đồng thời ghi lại điều kiện thay khí, bao bì cản trở và phương pháp nghiệm thu bao bì.
Khi bao bì bán hàng đổi sang túi, cần nêu rõ cách bánh sandwich vào túi. Thành phẩm đã đóng túi có thể hàn nhiệt miệng túi liên tục trực tiếp.
Sau khi xác định hình thức bao bì, máy in phun mã ngày lô đặt ký tự trên màng hộp hoặc bề mặt túi, tránh dải hàn nhiệt và vị trí dễ xé.
Thông tin mẫu
Kích thước bánh, nhân nhô ra, sốt và vụn bánh sẽ thay đổi chiều cao đóng hộp và độ sạch dải hàn.
Bánh sandwich thực tế, kích thước sản phẩm, trạng thái công thức, nhiệt độ lạnh và ảnh hoàn thành nạp liệuKhay và túi là hai cấu trúc bán hàng khác nhau, cần kiểm tra riêng vật liệu container, mép màng và cách mở.
Khay hoặc túi định hình sẵn sản xuất hàng loạt, màng hàn kín, cấu trúc vật liệu, dung sai kích thước và yêu cầu dễ xéHạng mục xác minh của hàn nhiệt thông thường và khí điều chỉnh khác nhau, quy trình khí phải xuất phát từ nhu cầu sản phẩm và lưu trữ.
Có khí điều chỉnh hay không, điều kiện thay khí, yêu cầu cản trở, chu kỳ lạnh và phương pháp nghiệm thu bao bìĐơn hàng theo ca và nạp liệu thủ công liên quan đến bố trí bàn giao của máy đơn, bàn xoay hoặc dây chuyền liên tục.
Đơn hàng từng quy cách, thời gian sản xuất tập trung, số lượng nhân công, cách nhận khay, đóng hộp và nhận liệuVị trí ngày, thiết bị trước sau và hướng phân xưởng cần được bố trí cùng nhau sau khi xác định bao bì cuối cùng.
Nội dung in mã và bề mặt, kích thước hiện trường, điện khí nén, hướng vào ra và không gian vệ sinhLỗi chọn máy thường gặp
Khí điều chỉnh liên quan đến khí, bao bì cản trở, lạnh và thử nghiệm sản phẩm, chỉ riêng thiết bị khí không thể xác định thời hạn sử dụng.
Góc bánh sandwich, nhân và sốt có thể gần mép khay, thử hàn khay rỗng không thấy được tình trạng nhiễm bẩn và chịu áp lực thực tế.
Máy để bàn, bàn xoay và dây chuyền liên tục có cách nạp liệu thủ công và bàn giao khác nhau, mẫu hàn nhiệt máy đơn không đại diện cho chu trình toàn dây chuyền.
Nếu ngày in ở khu vực sau đó bị che hoặc xé bỏ, kho hàng và người tiêu dùng không thể đọc trực tiếp từ bao bì bán.
Khuôn khay, màng và cách nạp sản phẩm không thể dùng cho miệng túi, túi cần mẫu hoàn thiện và thử nghiệm hàn mép riêng.
Xem chi tiết kỹ thuật
Trước tiên xác định bao bì người tiêu dùng nhận được
Bánh sandwich có thể được hàn nhiệt thông thường trong khay, hoặc làm khí điều chỉnh theo quy trình thực phẩm, hoặc đổi sang túi định hình sẵn. Ba hướng này không chỉ thay đổi máy hàn kín mà còn thay đổi hình thức bán hàng và phương pháp nghiệm thu.
Trạng thái đóng gói thực tế là đầu vào cho việc hàn kín
Chiều cao hộp, phần nhân nhô lên, vụn bánh và nước sốt quyết định mép hộp có sạch hay không. Phải hoàn thiện mẫu đóng hộp bằng sandwich thật trước khi chọn khuôn và màng.
Hàn nhiệt thông thường cần kiểm tra tổ hợp khay và màng trước
Đối với hàn nhiệt khay thông thường, có thể dùng máy hàn khay nhiều ngăn để bàn để tạo mẫu hoàn chỉnh. Màng cắt sẵn cần kiểm tra kích thước và vị trí đặt; màng cuộn thì thêm bước kiểm tra kéo băng và cắt.
Khí điều biến cần quy trình thực phẩm độc lập
Khí điều biến không phải là hàn nhiệt thông thường cộng thêm một công tắc. Máy hàn khay MAP cần điều kiện thay đổi khí, màng chắn khí và phương pháp kiểm tra bao bì; thời hạn bảo quản lạnh phải được xác nhận bằng thử nghiệm mẫu.
Hàn túi bắt đầu từ trạng thái nạp liệu
Hướng túi bắt đầu từ việc giải quyết cách đưa sandwich vào túi. Bán thành phẩm đã được đóng túi có thể vào máy hàn túi liên tục; máy đóng túi định hình cần kiểm tra thao tác nạp liệu.
Xác định vị trí in ngày sau khi chốt bao bì
Cùng một sản phẩm khi chuyển sang khay hoặc túi, bề mặt in và hướng đọc của ngày sản xuất và số lô cũng thay đổi. Máy in phun ngày/lô nên tránh vùng hàn chính và vùng dễ xé.
Nghiệm thu chu trình đầy đủ của thiết bị liên tục
Đối với dây chuyền liên tục cho khay, có thể đánh giá bàn xoay hoặc băng tải xích sau khi mẫu cơ bản đạt, tập trung kiểm tra nạp liệu thủ công, hướng khay vào, dừng máy và khôi phục sự cố.
Thiết lập mẫu riêng cho ba hướng
Hàn nhiệt thông thường, khí điều biến và hàn túi mỗi loại giữ riêng container/bao bì, sản phẩm, quy trình và mẫu hoàn chỉnh. Khi thay đổi hình thức bán hàng, không áp dụng kết luận của hướng khác.
Thúc đẩy giải pháp bằng bộ mẫu hoàn chỉnh
Khi trao đổi giải pháp, đặt cùng nhau sản phẩm thật, mẫu bao bì, mục tiêu bảo quản lạnh, đơn hàng theo ca, bố cục in ngày và mặt bằng nhà xưởng để xác định rõ vòng thử nghiệm tiếp theo.
Câu hỏi thường gặp
Nếu tài liệu chưa đầy đủ, có thể trao đổi phương án trước không?
Có thể xem trước qua ảnh sản phẩm, hình dạng bao bì và kích thước gần đúng để xác định cần bổ sung mẫu nào, máy chính và khuôn vẫn phải xác định bằng thử nghiệm mẫu thực tế.
Khi chuẩn bị tài liệu phương án, nên gửi trước những gì?
Cần mẫu bánh sandwich, khay hoặc túi, màng, điều kiện lạnh và bán hàng, đơn hàng theo ca, bố cục ngày và bố trí mặt bằng.
Làm thế nào để xác định dùng thiết bị để bàn hay thiết bị liên tục?
Nên chọn dựa trên nhân công đóng hộp/đóng túi, thay đổi khuôn, mức độ tập trung đơn hàng và thử nghiệm chu trình hoàn chỉnh, không chỉ dựa vào một con số nào đó để phân biệt máy đơn hay dây chuyền.
Tại sao phải gửi màng sản xuất hàng loạt?
Lớp màng quyết định độ kín với miệng hộp hoặc miệng túi, độ dày, dễ xé, cản trở và trạng thái lạnh cũng thay đổi mẫu hoàn thiện, phải thử nghiệm bằng bao bì sản xuất hàng loạt.
Làm thế nào để xây dựng hạng mục nghiệm thu cho bao bì bánh sandwich?
Chọn kiểm tra bóc tách, rò rỉ hoặc các kiểm tra khác theo yêu cầu đóng gói sản phẩm. Với khí điều chỉnh (MAP), cần kết hợp thử nghiệm thay khí, tính cản trở và sản phẩm lạnh.
Khi nào thích hợp kết nối giai đoạn sau?
Khi sản phẩm được nạp, hướng nguyên liệu, mối hàn chính và ký tự ngày đã tạo mẫu lặp lại, sau đó đánh giá dây chuyền dựa trên bàn giao tại hiện trường và xử lý sự cố.