Sujet de la solution
Ligne de thermoscellage standard et MAP pour barquettes de repas à emporter et plateaux de plats préparés
Deux lignes principales sont formées par la scelleuse de table pour barquettes multi-compartiments et la scelleuse MAP de type barquette. Selon les besoins, on peut intégrer une al
- Une barquette de repas à emporter multi-compartiments peut rester simple si seul le scellage du rebord est requis. Ce n'est que lorsque le plat préparé ou l'aliment frais impose un objectif de MAP que des conditions de gaz et de film barrière sont ajoutées. Le rebord et le film restent toujours les prérequis communs.
- Choix d'équipement pour thermoscellage standard et MAP de barquettes et plateaux
Résumé de la solution préparé pour vous
- Pour les barquettes repas nécessitant uniquement un scellage standard, utilisez une scelleuse de barquettes repas multi-compartiments de table. Ce n'est que lorsque l'objectif MAP est défini que l'on passe à la scelleuse MAP.
- Le film précoupé et le film en rouleau ne peuvent pas partager la même évaluation d'alimentation. La séparation, la largeur et la coupe doivent être validées séparément avec l'emballage officiel.
- La ligne de scellage continue à chaîne pour barquettes/plateaux convient aux projets avec des barquettes et une production stables. La portée du remplissage optionnel est déterminée par les postes réels.
Déterminer d'abord si le MAP est nécessaire pour le scellage des barquettes
Pour une barquette de repas à emporter standard qui ne nécessite qu'un thermoscellage du rebord, vous pouvez commencer avec un équipement de table. Ce n'est que lorsque le plat préparé ou l'aliment frais impose un objectif de remplacement des gaz que l'on passe à la ligne de scellage sous atmosphère modifiée (MAP) de type barquette.
Le rebord de la barquette et le film sont les prérequis communs aux deux lignes
Qu'il s'agisse d'un thermoscellage standard ou d'un MAP, le rebord de la barquette, les nervures des compartiments, la couche thermoscellable du film et la contamination après remplissage doivent être vérifiés avec le même ensemble d'échantillons de produits finis.
Thermoscellage simple pour barquettes multi-compartiments standard
La scelleuse de table pour barquettes multi-compartiments est utilisée pour le scellage du rebord sans exigence de MAP. Le moule est fabriqué en fonction du rebord et des nervures. Lors de l'essai de scellage, il faut observer la continuité du joint, l'état de pelage du film, la contrainte sur le corps de la barquette et les résidus d'huile ou d'eau.
La ligne MAP nécessite d'abord d'obtenir les conditions du procédé
La scelleuse MAP de type barquette est configurée en fonction du remplacement des gaz, du film barrière et de la méthode de contrôle du produit fini, qui doivent être clairement définis. Le choix du gaz et la détermination de la fraîcheur sont fournis par le responsable du procédé et ne peuvent pas être déduits directement du nom de l'aliment.
Le type d'alimentation en film détermine l'équipement pour film précoupé ou film en rouleau
Pour le film précoupé, il faut vérifier la séparation des feuilles, l'orientation et la position de dépôt du film. On peut évaluer une scelleuse automatique avec prise et dépôt de film précoupé sur barquette. Pour le film en rouleau, il faut vérifier la largeur du film, l'avance et la coupe des bords, et effectuer l'essai de scellage correspondant sur une scelleuse de table avec dérouleur de film.
Le scellage continu repose sur un format de barquette stable
Lorsque le format principal de barquette, le type d'alimentation en film et le plan de production sont stables, on peut évaluer une ligne de scellage continu à chaîne pour gobelets/barquettes (avec remplissage en option). Le remplissage en option n'est pas considéré comme un poste fixe et doit être confirmé séparément en fonction du contenu.
Le moule et l'emballage officiel sont essayés ensemble
La dimension du rebord ne résout que l'adaptation géométrique. La surface thermoscellable du film, son épaisseur, l'électricité statique et l'empilement modifient également l'alimentation et le scellage. Une fois le film officiel disponible, fixez les conditions de changement de moule et de fonctionnement.
La contamination du rebord est traitée au niveau du remplissage
Lorsque de la sauce, de l'huile ou de l'eau tombe sur le rebord, vérifiez d'abord la fin de remplissage et le nettoyage, puis comparez le scellage des échantillons propres et contaminés. Ne laissez pas tous les problèmes à l'ajustement de la température de scellage.
Le numéro de lot est apposé après la fermeture du produit
Une fois la barquette fermée et maintenue dans une position stable, une imprimante jet d'encre collaborative pour date et lot peut être essayée dans la zone convenue. La direction des caractères, la surface de lecture et le périmètre de fourniture collaborative sont confirmés séparément.
Chaque ligne utilise ses propres critères de réception
Pour le thermoscellage standard, enregistrez l'adhérence du film et le scellage après manipulation. Pour le MAP, ajoutez des méthodes spécifiques pour le gaz et les fuites. Pour les projets multi-formats, conservez des échantillons séparés pour éviter d'utiliser des conditions non validées en commun.
Route comparison
- Convient aux barquettes multi-compartiments et plateaux de plats cuisinés sans remplacement de gaz, principalement pour le scellage du bord.
- Le procédé se concentre sur le contact barquette-film et le joint. Convient pour établir des enregistrements simples de changement de moule et de scellage avec la barquette principale.
- Le scellage est affecté par les nervures du bord, la couche thermoscellable du film, la contamination du contenu et la force sur la barquette. Les résultats avec une barquette vide ne remplacent pas le produit fini.
- Si la MAP avec remplacement de gaz et film barrière est déjà définie, ne traitez pas le thermoscellage standard comme la même voie.
- Utilisez une scelleuse de barquettes repas multi-compartiments de table pour les barquettes standard. Pour les barquettes avec film en rouleau, évaluez une scelleuse de table avec film en rouleau selon les échantillons réels.
- Convient aux barquettes de plats préparés ou aliments frais pour lesquelles le fournisseur du procédé a défini le remplacement de gaz, le film barrière et les méthodes de contrôle.
- La scelleuse MAP pour barquettes peut combiner le traitement du gaz et le scellage dans le même poste, facilitant l'enregistrement des produits finis selon la méthode définie.
- Les conditions de gaz, la barrière du film, l'état du bord et les critères de fuite doivent être fournis ensemble. L'équipement ne remplace pas le procédé de conservation.
- Si l'objectif MAP n'est pas encore défini ou si les combinaisons barquette-film changent fréquemment, effectuez d'abord la validation des échantillons et de l'emballage.
- La scelleuse MAP pour barquettes est configurée selon les barquettes, films et contenus officiels. Le mode d'alimentation et la portée de l'intégration sont confirmés avec les données du projet.
- Convient aux projets où le film précoupé ou en rouleau est déjà déterminé, et où l'alimentation en film stable, l'avance continue des barquettes et le marquage du lot après scellage sont nécessaires.
- Le mécanisme d'alimentation et le convoyage peuvent être organisés autour de la spécification principale. En production continue, facilitez la connexion avec le marquage collaboratif de date/lot.
- L'adhérence statique du film précoupé, le décalage du film en rouleau, le pas des barquettes et le changement de moule prennent du temps en production. Observez en ligne.
- Si le type de film n'est pas déterminé, si le format de barquette change fréquemment ou si les interfaces amont/aval manquent de données, il n'est pas recommandé de verrouiller un équipement continu.
- Pour le film précoupé, utilisez une scelleuse automatique pour barquettes avec film précoupé. Pour le film en rouleau, utilisez une scelleuse de table avec film en rouleau. Après stabilisation du volume, évaluez une ligne de scellage con...
Processus clé
Placez la barquette principale, le film correspondant et le contenu réel dans le même essai de scellage pour observer le contact, la contamination et l'état après manipulation.
Les barquettes multi-compartiments sans objectif MAP utilisent le thermoscellage standard. Les barquettes de plats préparés ou aliments frais nécessitant la MAP passent à la branche de remplacement de gaz.
Pour le film précoupé, vérifiez la séparation, la direction et la position de dépôt. Pour le film en rouleau, vérifiez la largeur, l'avance et la coupe. Le mode d'alimentation suit l'emballage officiel.
Évaluez la scellage continue à chaîne après stabilisation des barquettes et des commandes. Le marquage de date/lot est testé dans la zone lisible du produit scellé avec un équipement collaboratif.
Pour le thermoscellage standard, vérifiez le joint, le pelage et la force sur la barquette. Pour la MAP, effectuez des contrôles spécifiques selon les méthodes de gaz et de fuite définies par le fournisseur du procédé.
L'entrée, la sortie, le rechargement du film, l'échantillonnage des produits finis et les passages partagent l'espace. Pour les projets multi-barquettes, prévoyez le changement de moule et la vérification du premier article.
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Détails des échantillons
La forme de l'ouverture et la structure des compartiments affectent le contact du moule, la force, la prise de la barquette et la posture de convoyage continu.
Fournissez toutes les barquettes principales avec dimensions d'ouverture, nombre de compartiments, nervures, matériau et état d'empilage.La séparation du film précoupé et l'avance du film en rouleau utilisent des mécanismes différents. Le film modifie également les essais de scellage et de coupe.
Préparez le film précoupé ou en rouleau et indiquez la face thermoscellable, la largeur, le sens d'impression, les exigences de pelabilité et de barrière.Les résidus sur le bord affectent la fin de remplissage, le nettoyage et les conditions d'essai. Ne pas juger uniquement avec une barquette vide.
Décrivez l'huile, l'eau, la sauce ou les particules dans le contenu et fournissez des photos du bord après remplissage et des échantillons représentatifs.La MAP nécessite en plus du gaz, un film barrière et des règles de fuite. Le thermoscellage standard ne les inclut pas automatiquement.
Indiquez les exigences de vente, de transport réfrigéré, de remplacement de gaz et de contrôle du produit fini. Le fournisseur du procédé définit les critères d'acceptation MAP.La structure des commandes modifie l'organisation entre les équipements de table, les machines à film précoupé/en rouleau et la scelleuse continue à chaîne.
Fournissez la cadence prévue pour chaque barquette, les équipes, la fréquence de changement et si un convoyage continu ou un remplissage optionnel est nécessaire.Le rechargement du film, le changement de moule, l'échantillonnage des produits finis et le marquage collaboratif nécessitent un espace opérationnel dans la disposition.
Fournissez les dimensions du site, les directions d'entrée/sortie, l'alimentation électrique et pneumatique, les passages et la zone de date/lot.Erreurs de sélection courantes
Sans les dimensions de l'ouverture et un échantillon réel, il est impossible de réaliser des essais ciblés de thermoscellage, de prise de film ou de convoyage continu.
La fin de remplissage, le nettoyage du bord et le contrôle du joint doivent être intégrés dans le même cycle d'essai, pas seulement le réglage de la scelleuse.
Les objectifs de fraîcheur, les conditions de gaz et les critères de fuite sont définis par les exigences du procédé. L'équipement exécute et enregistre selon ces conditions.
Chaque film officiel doit être testé avec la barquette principale pour l'alimentation et le scellage. Pour les projets multi-spécifications, documentez les étapes de changement de format.
La sortie de la scelleuse continue à chaîne doit être intégrée avec le marquage collaboratif et la collecte des produits finis.
Questions fréquentes
S'il n'y a pas d'objectif de MAP, on peut d'abord évaluer le thermoscellage standard. Si un remplacement de gaz et un film barrière sont nécessaires, utilisez une scelleuse MAP pour barquettes et validez selon les exigences du procédé.
Vérifiez d'abord les dimensions de l'ouverture, les nervures des compartiments, le film et la nécessité de la MAP. Pour les barquettes multi-compartiments standard, utilisez une scelleuse de barquettes repas multi-compartiments de table ; pour une production continue, évaluez une intégration en ligne.
Vous pouvez d'abord orienter le choix de l'équipement en fonction des photos, des dimensions et du mode d'alimentation en film prévu. L'ajustement du moule, les conditions de scellage et le mouvement du film doivent être validés par des essais avec le film officiel.
Les deux méthodes diffèrent dans la séparation, le positionnement et l'alimentation. Évaluez séparément la scelleuse automatique pour barquettes avec film précoupé et la scelleuse de table pour barquettes avec film en rouleau.
Ajustez d'abord la fin de remplissage et le nettoyage du bord, puis effectuez des essais de scellage avec des états contaminés et propres pour confirmer une méthode de contrôle du joint acceptable.
Vous pouvez prévoir une extension future, mais la hauteur de jonction, le pas, le sens et les signaux de commande doivent être définis dans la première phase. Une réintégration sera nécessaire lors de l'extension.